Festin au Néolithique : la longue histoire de l'alcool

Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°503 (01/2023)
• • Catherine Perlès
  • François Mathou
• Pages : p.24-25
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la production d'alcool en lien avec la naissance de l'agriculture à la préhistoire : sa fonction rituelle et de prestige. Carte du monde de la fabrication d'alcool et de la production végétale au cours de la préhistoire. Graphique sur l'évolution des 4 types de boissons fermentés durant la préhistoire et à la période actuelle.

• • Descripteurs : boisson alcoolisée / préhistoire / production végétale