La filière laitière en état d'urgence

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2730 (12/01/2023)
• Auteur : Camille Harel
• Pages : p.30-34
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré à la filière laitière et aux conséquences de l'inflation sur la production, la transformation et la distribution des produits laitiers : évolution de la filière depuis 2015, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des acteurs de la filière (recrutement d'éleveurs, négociations commerciales, coûts de transformation, rupture d'approvisionnement).

• • Descripteurs : élevage / industrie agroalimentaire / inflation / produit laitier
  • Mots-clés : distribution (commerce)