Les agriculteurs font-ils encore l'agriculture ?

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°431 (02/2023)
• • Bertrand Hervieu
  • François Purseigle
  • Antoine de Ravignan
• Pages : p.62-65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Entretien avec les sociologues Bertrand Hervieu et François Purseigle consacré à l'évolution du modèle d'exploitation agricole : la parution de leur ouvrage "Une agriculture sans agriculteurs", la crise du modèle de l'exploitation familiale, la recomposition du travail sur les fermes, le recours au salariat, les causes, les conséquences, les enjeux politiques.

• • Descripteurs : agriculteur exploitant / entreprise agricole / ouvrier agricole