1917-2022 : les batailles du blé

Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°504 (02/2023)
• Auteur : Alain Chatriot
• Pages : p.62-65
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur le ravitaillement alimentaire en temps de guerre durant la Première Guerre mondiale : l'impact de la guerre sur la production et la commercialisation des céréales ; la faim en Allemagne ; les préoccupations politiques et administratives pour assurer l'approvisionnement en France et la mise en place du rationnement fin 1917 ; l'enjeu autour de l'approvisionnement et ses conséquences. Encadrés : les pays exportateurs de blé en 2021 ; les pays dépendants du blé ukrainien en 2021 ; l'Ukraine et la crise alimentaire mondiale en 2022.

• • Descripteurs : sécurité alimentaire
  • Mots-clés : guerre mondiale (1914-1918)