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La pâtisserie industrielle profite de son accessibilité / Laurence Zombek / Libre service actualités (2023) in LSA. Commerce & Consommation, 2737 (02/03/2023)

[article]
inLSA. Commerce & Consommation > 2737 (02/03/2023)

Titre :	La pâtisserie industrielle profite de son accessibilité
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laurence Zombek
Editeur :	Libre service actualités, 2023
Article :	p.34-36
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	marché sectoriel pâtisserie (technique)
Résumé :	Point sur le marché de la pâtisserie industrielle : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels (santé, recette, innovation, packaging, communication).
Nature du document :	documentaire

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archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	00078453	Disponible

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