[article]
| Titre : |
Des toxines au menu ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Riva Brinet-Spiesser |
| Editeur : |
Fleurus presse, 2023 |
| Article : |
p.40-43 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 148 (04/2023)
| Descripteurs : |
aliment / plante
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| Résumé : |
Le point sur les plantes contenant des toxines naturelles les rendant impropres à la consommation sans préparation préalable : l'exemple de l'amande, le rôle de ces toxines pour les plantes, les différentes méthodes de préparation permettant d'éliminer les toxines, exemples de fruits ou légumes toxiques à l'état naturel. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Brinet-Spiesser Riva.
« Des toxines au menu ? »
in Comment ça marche (Paris. 2020), 148 (04/2023), p.40-43.
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Des toxines au menu ? / Fleurus presse (2023) in Comment ça marche (Paris. 2020), 148 (04/2023)
