Nice et l'arrière-pays

Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°530 (04/2023)
• Auteur : Mathilde Saljougui
• Pages : p.52-91
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré à Nice et à son arrière-pays. Reportage photographique. Récit de randonnée nocturne dans le parc national du Mercantour, site labellisé "Réserve Internationale de ciel étoilé" : conditions d'observation de la voûte céleste. Les lieux des Niçois éloignés des plages et de la chaleur. Les spécificités du patrimoine gastronomique nissard : saveurs et influences. Encadrés : les meilleurs spots du Mercantour pour observer les étoiles ; conseils pour organiser sa randonnée ; sélection d'adresses de Nice à l'arrière-pays niçois par les reporters ; recette du pan-bagnat ; les ingrédients clés de la cuisine niçoise ; sélection d'adresses gourmandes.

• • Mots-clés : Nice