[article]
| Titre : |
Les Français mangent toujours plus de viande |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mathilde Gérard |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2023 |
| Article : |
p.15 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 24389 (03/06/2023)
| Descripteurs : |
élevage bovin / étude de motivation / viande de boucherie
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| Mots-clés : |
transition écologique |
| Résumé : |
Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la hausse de la consommation depuis 2013 ; les conséquences sur les élevages ; les politiques publiques ; les textes législatifs ; les responsabilités de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution ; l'enjeu du prix. Le point sur les évolutions et sur les enjeux environnementaux de la répartition mondiale de la demande de viande. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Gérard Mathilde.
« Les Français mangent toujours plus de viande »
in Le Monde (Paris. 1944), 24389 (03/06/2023), p.15.
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Les Français mangent toujours plus de viande / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24389 (03/06/2023)
