[article]
| Titre : |
IG bas, portfolio, hypocalorique... Ce que dit la science des diètes à la mode |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Stéphanie Benz |
| Editeur : |
Groupe Express-Expansion, 2023 |
| Article : |
p.70-71 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Express (Paris) > 3754 (15/06/2023)
| Descripteurs : |
démarche scientifique / diététique
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| Résumé : |
Le point sur la remise en cause scientifique de l'efficacité des régimes et conseils alimentaires à la mode : la pléthore de propositions de régimes et de pratiques alimentaires ; l'analyse par le nutritionniste Jean-Michel Lecerf des régimes attractifs qui vont à l'encontre des conseils des nutritionnistes ; la négation de leur crédibilité scientifique ; les critiques de la chasse aux intolérances alimentaires ; l'incertitude scientifique quant à l'efficacité des diètes sur l'homme ; les conséquences de ces régimes et modes alimentaires sur les troubles du comportement alimentaire ; les caractéristiques d'une bonne alimentation. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Benz Stéphanie.
« IG bas, portfolio, hypocalorique... Ce que dit la science des diètes à la mode »
in L'Express (Paris), 3754 (15/06/2023), p.70-71.
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IG bas, portfolio, hypocalorique... Ce que dit la science des diètes à la mode / Groupe Express-Expansion (2023) in L'Express (Paris), 3754 (15/06/2023)
