Le boeuf résiste grâce à l'entrée de gamme

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2751 (08/06/2023)
• Auteur : Christian Capitaine
• Pages : p.32-34
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Point sur le marché de la viande de boeuf : évolution des ventes, stratégies marketing des acteurs du secteur (recette, prix, praticité, format).

• • Descripteurs : viande de boucherie
  • Mots-clés : boeuf (mammifère) / marché sectoriel