La vache du futur ?

Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°533 (07/2023)
• Auteur : Jean-François Lagrot
• Pages : p.114-131
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Enquête et reportage photographique à l'élevage de chameau et de dromadaire comme alternative à l'élevage de vache dans certains pays du Golfe et d'Asie centrale : vertus nutritionnelles ; investissements dans la recherche pour développer l'élevage de masse ; avantages économiques et écologiques ; l'émergence du marché laitier en Europe. Encadré : vertus du lait de chamelle ; données chiffrées sur trois ruminants généreux en lait nourricier.

• • Descripteurs : Asie centrale / élevage / pays du golfe Persique
  • Mots-clés : camélidé