[article]
Titre : |
Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Fiorenza Gracci |
Editeur : |
Unique Heritage Media, 2023 |
Article : |
p.32-35 |
Langues : |
Français (fre) |
in Epsiloon > 026 (08/2023)
Descripteurs : |
aliment / valeur nutritive
|
Mots-clés : |
étiquetage (information du consommateur) |
Résumé : |
Le point sur les avantages et limites du Nutri-Score, indicateur destiné à l'information sur la qualité nutritionnelle des aliments. Le lancement du Nutri-Score en 2017 et les bilans d'études prouvant son efficacité ; les réticences de certains secteurs de l'agroalimentaire ; le cas des produits ultra-transformés non pris en compte dans l'algorithme ; les effets positifs du Nutri-Score sur l'amélioration des recettes des fabricants. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Gracci Fiorenza.
« Nutri-Score : est-ce le bon indicateur ? »
in Epsiloon, 026 (08/2023), p.32-35.
| |