Du chocolat "titille-papilles" : Expérience

Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°128 (décembre 2023)
• • Auteur : Cécile Jugla
  • Auteur : Lyse Harinck
• Pages : p. 47
• • Nature du document : documentaire/documentaire collège
  • Résumé :

    Recette de bouchées au chocolat pétillantes. De quoi est composé le sucre pétillant ? Pourquoi ne se dissout-il pas dans le chocolat ?

• • Descripteurs : chimie / préparation des repas