Des éleveurs aux consommateurs : bousculer le monde du lait

Dans le périodique : La Croix, n°42714 (09 septembre 2023)
• Auteur : Marine Lamoureux
• Pages : p.22-27
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré aux solutions pour un modèle agricole écologique. Reportage dans l'entreprise laitière "De nous à vous" (Loire-Atlantique) qui développe un modèle plus vertueux d'un point de vue social et écologique. Portraits de Fabrice Hégron, fondateur de l'entreprise "De nous à vous" et Sophie Lasserre, lectrice "reporter de solutions". Point sur les enjeux de la transformation agricole.

• • Mots-clés : agriculture durable / agro-écologie