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La filière bovine dans la tourmente de la baisse du cheptel / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Commerce & Consommation, 2763 (21/09/2023)

[article]
inLSA. Commerce & Consommation > 2763 (21/09/2023)

Titre :	La filière bovine dans la tourmente de la baisse du cheptel
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie Cadoux
Editeur :	Libre service actualités, 2023
Article :	p.68-72
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	viande de boucherie
Mots-clés :	boeuf (mammifère) marché sectoriel
Résumé :	Point sur le marché de la viande de boeuf : évolution des ventes et de la consommation de viande, stratégies des acteurs de la filière bovine (élevage et abattage, transformation), stratégies marketing (format, recette).
Nature du document :	documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	00079511	Disponible

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