[article]
| Titre : |
Condiments : encore de fortes tensions |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Catherine Batteux |
| Editeur : |
SPDC, 2023 |
| Article : |
p.50-55 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Points de vente (Paris) > 1319 (09/2023)
| Descripteurs : |
condiment
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des condiments, qui s'oriente vers une baisse de volume dans un contexte d'inflation et de tensions d'approvisionnement : état des lieux chiffré du marché des condiments (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; les disparités entre les produits (moutarde, vinaigre, huiles) ; la relance de la filière française de cornichons. Encadré : la tendance des condiments d'origine japonaise. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Batteux Catherine.
« Condiments : encore de fortes tensions »
in Points de vente (Paris), 1319 (09/2023), p.50-55.
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Condiments : encore de fortes tensions / SPDC (2023) in Points de vente (Paris), 1319 (09/2023)
