[article]
| Titre : |
Commerce : du pain bénit pour les investisseurs |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Morgane Bertrand |
| Editeur : |
L'Obs, 2023 |
| Article : |
p.52-56 |
| Langues : |
Français (fre) |
in L'Obs (Paris) > 3087 (30/11/2023)
| Descripteurs : |
restauration rapide
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| Mots-clés : |
boulangerie (point de vente) |
| Résumé : |
Reportage sur le dynamisme du marché des chaînes de boulangeries artisanales : les principaux indicateurs de l'essor de ces boulangeries-sandwicheries ; l'intérêt des financiers ; l'alliance de l'artisanal et de l'industriel ; le marketing efficace initié par Bernard Blachère ; le choix des lieux d'implantation ; le positionnement face aux chaînes de fast-food ; les perspectives de développement en France et à l'étranger ; témoignages. Encadré : portrait de Bernard Blachère. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bertrand Morgane.
« Commerce : du pain bénit pour les investisseurs »
in L'Obs (Paris), 3087 (30/11/2023), p.52-56.
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Commerce : du pain bénit pour les investisseurs / L'Obs (2023) in L'Obs (Paris), 3087 (30/11/2023)
