Des billes de grenadine au cœur fondant : Expérience

Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°130 (février 2024)
• Auteur : Cécile Jugla
• Pages : p. 47
• • Nature du document : documentaire/documentaire collège
  • Résumé :

    Recette de bonbons à la grenadine. Expérience : pourquoi la grenadine s'est-elle solidifiée à l'extérieur et est restée fondante à l'intérieur ?

• • Descripteurs : chimie / préparation des repas