[article]
| Titre : |
Microbrasseries, la fin de la griserie |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Laurence Girard |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2023 |
| Article : |
p.18 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 24557 (16/12/2023)
| Descripteurs : |
bière / industrie agroalimentaire
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| Résumé : |
Le point sur la situation du secteur des brasseries artisanales en France : l'exemple de l'échec d'une microbrasserie ; la multiplication des fermetures ; les raisons des faillites ; les origines et la période de développement des microbrasseries ; la situation du marché ; la concurrence ; les stratégies des grands groupes de bière ; les rachats des brasseries par les industriels ; les positions des brasseurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Girard Laurence.
« Microbrasseries, la fin de la griserie »
in Le Monde (Paris. 1944), 24557 (16/12/2023), p.18.
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Microbrasseries, la fin de la griserie / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24557 (16/12/2023)
