Le festin étoilé de Frederick Wiseman

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24560 (20/12/2023)
• • Mathieu Macheret
  • Jacques Mandelbaum
• Pages : p.20
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au film documentaire "Menus-Plaisirs" du cinéaste américain Frederick Wiseman, qui chronique les rituels, le respect des produits et la recherche d'excellence de la maison "Les Troisgros" à Roanne, un restaurant français triple étoilé au guide Michelin. La cuisine et sa philosophie épicurienne comme source d'inspiration au cinéma.

• • Descripteurs : gastronomie
  • Mots-clés : Wiseman, Frederick (1930-)