[article]
| Titre : |
Métier : chef de cuisine |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Carole Billiout |
| Editeur : |
Enrick B., 2023 |
| Article : |
p.5-6 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Kezako mundi > 070 (09/2023)
| Descripteurs : |
cuisinier / gastronomie
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| Résumé : |
Portrait du chef cuisinier Thibault Nizard, désigné jeune talent par le guide Gault & Millau : son parcours scolaire et professionnel ; la création de son restaurant ; ses valeurs d'excellence et de partage ; sa relation avec les clients. Encadré : les études pour travailler dans la restauration. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Billiout Carole.
« Métier : chef de cuisine »
in Kezako mundi, 070 (09/2023), p.5-6.
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Métier : chef de cuisine / Enrick B. (2023) in Kezako mundi, 070 (09/2023)
