Ruée vers le rosé

Dans le périodique : Le Monde diplomatique (Paris. 1954), n°838 (01/2024)
• Auteur : Julie Reux
• Pages : p.28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    L'attrait du vignoble en Provence : l'accaparement et la hausse du foncier ; le succès du vin rosé et sa financiarisation ; la disparition des vignerons ; le développement de la sous-traitance et du salariat ; le phénomène de concentration.

• • Descripteurs : viticulture
  • Mots-clés : région Provence-Alpes-Côte d'Azur