Un nouveau Nutri-Score plus strict

Dans le périodique : L'Usine nouvelle (Paris. 1945), n°3726 (01/2024)
• Auteur : Pierre-Henri Girard-Claudon
• Pages : p.16-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur les évolutions de l'algorithme de calcul du Nutri-Score, étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France ; le renforcement de l'efficacité de classement des aliments ; les conséquences pour les industriels. Encadré : la question de la prise en compte la dimension ultra-transformée d'un aliment.

• • Descripteurs : aliment / valeur nutritive
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)