Produits bio : pourquoi tout le monde les boude ?

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°390 (03/2024)
• Auteur : Marie Nicot
• Pages : p.38-42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la crise du secteur du bio : la perte de ses parts de marché ; les reproches faits au bio ; l'émergence de produits concurrents ; la tentative de relancer l'intérêt des consommateurs ; le déréférencement et le désengagement des marques ; les fermetures de magasins spécialisés ; les difficultés des PME-TPE productrices de bio ; les perspectives. Encadrés : repères chiffrés ; interview d'Olivier Andrault, chargé de mission alimentaire à l'UFC-Que choisir ; le marché du vrac.

• • Mots-clés : produit biologique / crise sectorielle