Les vins bio cherchent leur vraie nature

Dans le périodique : Alternatives économiques, n°445 (04/2024)
• Auteur : Bénédicte Weiss
• Pages : p.94-96
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Enquête sur la production de vins biologiques : l'exemple de la conversion en biodynamie d'un viticulteur alsacien, la question de la baisse des rendements, les enjeux à plus long terme, les difficultés du secteur, les effets du changement climatique sur la viticulture. Encadré : les différents labels viticoles.

• • Descripteurs : agriculture biologique / viticulture