Epicerie salée : des poches de croissance

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1328 (06/2024)
• Auteur : Frédérique Guénot
• Pages : p.34-42
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de l'épicerie salée (produits apéritifs, aliments pour animaux, potages et sauces, assaisonnement et condiments, féculents, conserves de légumes et de poisson, plats cuisinés en conserve, aliments infantiles, conserves de viande), qui évolue dans un environnement complexe marqué par l'inflation : état des lieux chiffré du marché de l'épicerie salée (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (dynamisme de la catégorie “produits salés apéritifs”, recul des autres catégories de l'épicerie salée, démarcation des acteurs premium et des marques de distributeurs) ; l'innovation chez Cofigeo, leader français des plats et produits cuisinés appertisés ; le positionnement de l'huilerie haut de gamme La Tourangelle, alliant modernité et tradition. Encadrés : présentation des marques La Belle Chaurienne, Jardin BIO étic, Vico, Polli et Hugo ; les atouts de la conserve.

• • Descripteurs : aliment pour animaux / aliment précuisiné / condiment / conserve alimentaire / féculent
  • Mots-clés : marché sectoriel