L'industrialisation, un défi majeur pour la filière algues

Dans le périodique : Le journal des entreprises, n°441 (octobre 2024)
• Auteur : Virginie Monvoisin
• Pages : p.70-75
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La Bretagne concentre 95% de la production française des algues. Face à une demande croissante, la filière va devoir accélérer sa structuration, ses process et passer la vitesse supérieure sur le volet de l'algoculture. Dans cette perspective, elle prend une place centrale dans la filière algues françaises aux côtés notamment de ses voisins normands qui viennent de créer un cluster dédié.
    

• • Descripteurs : algue marine / industrie agroalimentaire