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Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires / Carole Dieterich / Le Monde Editions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024)

[article]
inLe Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024)

Titre :	Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Carole Dieterich
Editeur :	Le Monde Editions, 2024
Article :	p.9
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Inde / plante aromatique
Mots-clés :	sécurité sanitaire des aliments
Résumé :	Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices.
Nature du document :	documentaire

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Archives	Périodiques lycée	CDI Lycée	00084006	Disponible

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