L'épicerie sucrée mise sur sa transmission écologique

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2809 (05/09/2024)
• Auteur : François Biaggini
• Pages : p.24-36
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée : évolution des ventes, stratégies RSE et stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (emballage, biodégradable, à base d'algues, décarbonation de la production, actions en faveur des filières d'approvisionnement en matières premières et des démarches agroécologiques, aide à la lutte contre la déforestation grâce à l'intelligence artificielle (IA)).

• • Descripteurs : produit sucré
  • Mots-clés : marché sectoriel