Sauces : un marché dynamique

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1330 (10/2024)
• Auteur : Sidonie Wathier
• Pages : p.42-45
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des sauces, un marché en bonne santé dominé par les sauces tomate et caractérisé par les attentes de praticité des consommateurs : état des lieux chiffré du marché des sauces (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (l'importance de l'innovation pour se démarquer de la concurrence, le succès commercial du pesto). Encadrés : les stratégies de communication des marques de sauces ; statistiques sur l'évolution des ventes volume et valeur des sauces.

• • Descripteurs : produit culinaire
  • Mots-clés : marché sectoriel