"Il ne peut pas y avoir d'industrie forte sans agriculture forte"

Dans le périodique : LSA. Commerce & Consommation, n°2821 (28/11/2024)
• • Christiane Lambert
  • Marie Cadoux
• Pages : p.8-14
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Interview de Christiane Lambert, présidente de la Fédération des entreprises de charcuterie traiteur (Fict), sur le secteur de la charcuterie (entreprises, chiffre d'affaires, nombre de salariés, production et approvisionnement porcin en France), enjeux et difficultés (élevage, prix et négociations commerciales, teneur en nitrites), comportements d'achats des consommateurs français pour la charcuterie.

• • Mots-clés : charcuterie (produit) / marché sectoriel