Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24949 (19/03/2025)
• Auteur : Mathilde Gérard
• Pages : p.7
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assiettes.

• • Descripteurs : produit carné / régime alimentaire