Condiments : un marché bien épicé

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1334 (03/2025)
• Auteur : Sidonie Wathier
• Pages : p.52-56
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des condiments (huile, moutarde, vinaigre, cornichons, épices), qui reste dynamique malgré un contexte post-inflationniste : état des lieux chiffré du marché des condiments (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (la forte demande de traçabilité des consommateurs, les propositions de recettes faciles par les marques). Encadré : statistiques sur l'évolution des ventes valeurs et des ventes volumes du marché des condiments.

• • Descripteurs : condiment
  • Mots-clés : marché sectoriel