Quand la viande divise

Dans le périodique : Les Grands dossiers des sciences humaines, n°080 (09/2025)
• Auteur : Faustine Régnier
• Pages : p.76-77
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la consommation de viande comme reflet de la polarisation de la société

• • Descripteurs : produit carné
  • Mots-clés : différenciation sociale