Le TFA largement présent dans les aliments à base de céréales

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25172 (05/12/2025)
• Auteur : Stéphane Mandard
• Pages : p.6
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur la contamination des aliments par l'acide trifluoroacétique, le TFA, un polluant éternel, les conséquences et la question de la règlementation.

• • Mots-clés : PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) / sécurité sanitaire des aliments