Article de périodique
Nos aliments sont-ils plus sains en 2019 qu'en 1905 ?
- Dans le périodique : Les Cahiers français (Paris. 1956), n°412 (09/2019) p.68-75
- Auteur : Dominique Parent-Massin
Le point sur la sécurité alimentaire en France : la loi du 1er août 1905 et le principe de la liste positive avec le décret du 15 avril 1912 ; étapes de l’analyse du risque en sécurité alimentaire, principes et contraintes régissant l’évaluation[...]
