[article]
| Titre : |
Tomates et fraises : enfin label saison ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Matthieu Lovery, Personne interviewée |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2021 |
| Article : |
p.84-91 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 377 (03/2021)
| Descripteurs : |
dicotylédone
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| Mots-clés : |
fraise (fruit) marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré aux marchés des tomates et des fraises en France : évolution des prix depuis 2015, quantité et fréquence d'achat, stratégies de production et stratégies marketing des producteurs français (label HVE, production française), 3e voie (intermédiaire entre le bio et le conventionnel), sans pesticide. Interview de Matthieu Lovery, directeur des marchés fruits, légumes, fleurs et plantes de Carrefour : stratégie de Carrefour pour les tomates et les fraises, respect de la saisonnalité des ventes de fraises et d'autres produits du rayon fruits et légumes, approvisionnements locaux, suppression du plastique dans les emballages de fruits et légumes. Stratégie de communication sur l'origine France des tomates et des fraises : communication et animations. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Méhats-Démazure Béatrice, Lovery Matthieu.
« Tomates et fraises : enfin label saison ! »
in Linéaires (Rennes), 377 (03/2021), p.84-91.
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