[article]
| Titre : |
Le gaspillage alimentaire : un enjeu mondial contre la montre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
E. Galland, Auteur |
| Editeur : |
Groupe Areion, 2020 |
| Article : |
p.41-44 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Carto > 061 (09/2020)
| Mots-clés : |
gaspillage alimentaire |
| Résumé : |
Le point sur le gaspillage alimentaire, défi du 21e siècle face à la population en hausse : la différence entre la notion de "perte" et de "gaspillage" ; le constat alarmant de l'insuffisance et l'insécurité alimentaire dans le monde ; l'estimation du gaspillage, répandu partout mais très contrasté selon les types de pays ; le volume des pertes à l'échelle de la production, les causes diverses, l'aggravation liée à la pandémie de 2020 ; la lutte de la France contre le gaspillage alimentaire par différentes lois et les acteurs impliqués ; les pratiques du consommateur occidental, comparées à celles d'un habitant du Tiers-Monde. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Galland E.
« Le gaspillage alimentaire : un enjeu mondial contre la montre »
in Carto, 061 (09/2020), p.41-44.
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