[article]
Titre : |
"Le boucher-détaillant oriente le goût du consommateur et le conseille" |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Bernard Bissonnet, Personne interviewée ; Delphine Goater, Intervieweur |
Editeur : |
Editialis, 2020 |
Article : |
p.6-8 |
Langues : |
Français (fre) |
in Commerce mag > 190 (10/2020)
Descripteurs : |
boucher
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Résumé : |
Interview de Bernard Bissonnet, co-directeur de l'entreprise les Boucheries Nivernaises : historique et stratégies de développement des Boucheries Nivernaises, artisans-bouchers parisiens, fournisseurs de lElysée. |
Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bissonnet Bernard, Goater Delphine.
« "Le boucher-détaillant oriente le goût du consommateur et le conseille" »
in Commerce mag, 190 (10/2020), p.6-8.
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