Article de périodique
"Le boucher-détaillant oriente le goût du consommateur et le conseille"
- Dans le périodique : Commerce mag, n°190 (10/2020) p.6-8
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- Personne interviewée : Bernard Bissonnet
- Intervieweur : Delphine Goater
Interview de Bernard Bissonnet, co-directeur de l'entreprise les Boucheries Nivernaises : historique et stratégies de développement des Boucheries Nivernaises, artisans-bouchers parisiens, fournisseurs de l’Elysée.
