Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique / Laurence Girard / Le Monde Editions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24176 (28/09/2022)

Public Bibliographie [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24176 (28/09/2022) Titre : Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard ; Manuel Armand ; Fanny Hardy Editeur : Le Monde Editions, 2022 Article : p.16-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : appellation d'origine / fromage Mots-clés : période de sécheresse Résumé : Dossier consacré à l'impact de la crise climatique sur les producteurs de fromages AOP, en raison de la sécheresse et d'une chute de la lactation : les demandes des producteurs d'un aménagement temporaire de leur cahier des charges à l'Institut national de l'origine et de la qualité. La concurrence entre Lactalis et les coopératives laitières dans le secteur du lait AOP. Les difficultés des éleveurs du Cantal, pris en étau entre les baisses de production et les hausses de charges liées à l'achat d'aliments pour leurs élevages. Encadré : le secteur des fromages AOP en chiffres. Nature du document : documentaire [article]  Girard Laurence, Armand Manuel, Hardy Fanny. « Les fromages AOP fragilisés par la crise climatique » in Le Monde (Paris. 1944), 24176 (28/09/2022), p.16-17.

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Tourisme : la chasse aux saisonniers est ouverte / Jessica Gourdon / Le Monde Editions (2023) in Le Monde (Paris. 1944), 24352 (21/04/2023)

Public Bibliographie [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24352 (21/04/2023) Titre : Tourisme : la chasse aux saisonniers est ouverte Type de document : texte imprimé Auteurs : Jessica Gourdon ; Fanny Hardy ; Benjamin Keltz Editeur : Le Monde Editions, 2023 Article : p.14-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : pénurie / recrutement du personnel / tourisme Mots-clés : main d'oeuvre Résumé : Le point sur la pénurie de main d'oeuvre dans le secteur du tourisme et les stratégies des employeurs pour trouver des saisonniers : les jobs dating, les profils des candidats, les raisons du manque de main d'oeuvre, la question du logement, l'aide des collectivités, les campagnes de communication, les aménagements de poste. Nature du document : documentaire [article]  Gourdon Jessica, Hardy Fanny, Keltz Benjamin. « Tourisme : la chasse aux saisonniers est ouverte » in Le Monde (Paris. 1944), 24352 (21/04/2023), p.14-15.

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