[article]
| Titre : |
Confiserie de sucre : annus horribilis |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Bachelier, Auteur ; Michel Cimier, Personne interviewée |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2021 |
| Article : |
p.100-108 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 376 (02/2021)
| Descripteurs : |
produit sucré
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| Mots-clés : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la confiserie de sucre en France : évolution des ventes de confiserie selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les conditionnements, selon les marques et MDD pour la confiserie en sachet, effets des confinements sur les ventes. Les stratégies marketing des fabricants pour le segment de la confiserie en sachet : innovation, recettes, emballages, zoom sur le marché de la confiserie en sachet pour Halloween selon les marques. Les stratégies marketing des marques de gomme : santé bucco-dentaire, communication et publicité. Interview de Michel Cimier, propriétaire d'un Super U : enjeux du merchandising du devant de caisse, démarche et organisation, déploiement du concept dans les magasins U. Le segment de la confiserie de poche : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (innovation, édition limitée, promotion, packaging). |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Bachelier Patricia, Cimier Michel.
« Confiserie de sucre : annus horribilis »
in Linéaires (Rennes), 376 (02/2021), p.100-108.
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