Essen ist Emotion / Paul Ivic / Société maubeugeoise d'édition (2021) in Vocable (Deutsche Ausg.), 835 (18/02/2021)

Public Bibliographie [article]  inVocable (Deutsche Ausg.) > 835 (18/02/2021) Titre : Essen ist Emotion Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Ivic, Personne interviewée ; Barbara Jung-Arntz, Intervieweur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2021 Article : p.14-15 Langues : Allemand (ger) Descripteurs : Autriche / gastronomie Résumé : Entretien avec le chef-cuisinier étoilé autrichien Paul Ivic qui propose une gastronomie végétarienne et défend une alimentation respectueuse de la santé, du goût et de l'environnement. Nature du document : documentaire [article]  Ivic Paul, Jung-Arntz Barbara. « Essen ist Emotion » in Vocable (Deutsche Ausg.), 835 (18/02/2021), p.14-15.

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