[article]
| Titre : |
"Il y a dix ans, nous avons décidé de créer la meilleure boucherie de Paris" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Karim Loumi, Personne interviewée ; Delphine Goater, Intervieweur |
| Editeur : |
Editialis, 2021 |
| Article : |
p.6-8 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Commerce mag > 193 (04/2021)
| Mots-clés : |
boucherie-charcuterie (point de vente) |
| Résumé : |
Entretien avec un dirigeant de la boucherie halal "Les Jumeaux" : historique, stratégie qualité et vente, communication, formation et emploi, relations avec les fournisseurs, les abattoirs et les clients. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Loumi Karim, Goater Delphine.
« "Il y a dix ans, nous avons décidé de créer la meilleure boucherie de Paris" »
in Commerce mag, 193 (04/2021), p.6-8.
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