Article de périodique
"Il y a dix ans, nous avons décidé de créer la meilleure boucherie de Paris"
- Dans le périodique : Commerce mag, n°193 (04/2021) p.6-8
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- Personne interviewée : Karim Loumi
- Intervieweur : Delphine Goater
Entretien avec un dirigeant de la boucherie halal "Les Jumeaux" : historique, stratégie qualité et vente, communication, formation et emploi, relations avec les fournisseurs, les abattoirs et les clients.
