Article de périodique
Le circuit du goût
- Dans le périodique : Tout comprendre, n°113 (février 2020) p. 40-41
- Auteur : Julia Négroni
Que se passe-t-il en quelques millisecondes de la langue jusqu'au cerveau.
Catégorie goût
4 Documents disponibles dans cette catégorie
Comment goûte-t-on?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°151 (novembre 2025) p. 34-35
- Auteur : Alice Bomboy
Explication du rôle de la langue dans le processus du goût.Exclu du prêtDes goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 16-25
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Mo/CDM
Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles.DisponibleD'où viennent nos goûts ?
- Dans le périodique : Cosinus, n°242 (novembre 2021) p. 14-15
- Auteur : Anaïs Daniel
- Auteur : Gilles Fumey
Entretien avec Gilles Fumey, professeur de géographie culturelle, pour comprendre l'origine des goûts et leur évolution au cours de notre vie.
