[article]
| Titre : |
Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
France Arbois-Calas, Auteur |
| Editeur : |
CRAP, 2021 |
| Article : |
p.35-36 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Cahiers pédagogiques (Revue) > 571 (09/2021)
| Descripteurs : |
éducation
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| Mots-clés : |
restauration scolaire et universitaire |
| Résumé : |
La restauration scolaire, lieu d'éducation : l'éducation à l'alimentation ; les différents déterminants ; les responsabilités individuelles et collectives ; les enjeux environnementaux et de santé ; les approches informatives, paternalistes et éducatives ; le cadre législatif ; les initiatives locales. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Arbois-Calas France.
« Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur »
in Cahiers pédagogiques (Revue), 571 (09/2021), p.35-36.
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