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Auteur Mohamed Najim |
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"Le vin français est en train de revenir au top" / Mohamed Najim / Prisma Presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021)
[article]
Titre : "Le vin français est en train de revenir au top" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur Editeur : Prisma Presse, 2021 Article : p.118-120 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : viticulture Résumé : Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. Nature du document : documentaire [article]Najim Mohamed, Gingembre Etienne, Wattez Eric. « "Le vin français est en train de revenir au top" » in Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021), p.118-120.
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