[article]
| Titre : |
"Le vin français est en train de revenir au top" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur |
| Editeur : |
Prisma Presse, 2021 |
| Article : |
p.118-120 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
| Descripteurs : |
viticulture
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| Résumé : |
Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article]
Najim Mohamed, Gingembre Etienne, Wattez Eric.
« "Le vin français est en train de revenir au top" »
in Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021), p.118-120.
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