Nouveauté
Livre
Face aux risques : une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnnementale
-
- Auteur : Pascal Griset
- Auteur : Jean-Pierre Williot
- Auteur : Yves Bouvier
- Editeur : Le Cherche Midi 2020 205 p.
Histoire illustrée de la sécurité sanitaire en France, au cours du XXe siècle et jusqu'à la création, en 2010, de l'Agence nationale de la sécurité sanitaire, dédiée à l'évaluation du risque sanitaire. ©Electre 2022
