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Article de périodique
Comment fabrique-t-on les bonbons ?
- Dans le périodique : Tout comprendre junior, n°150 (octobre 2025) p. 42-43
- Auteur : Maïa Wasserman
Liste des ingrédients nécessaires à la fabrication des bonbons.Exclu du prêtL'énigme des litchis tueurs
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 54-55
- Auteur : Anne-Gaëlle Moulun
- Auteur : Christophe Clérici
La mystérieuse épidémie qui tue chaque été des enfants en Inde serait due à une molécule, présente dans les litchis avant leur maturité, qui empêcherait la production de glucose à partir des acides gras et serait fatale chez des enfants dénutris.DisponibleGlucose Révolution
- Dans le périodique : Sport et vie (Dijon), n°205 (07/2024) p.24-33
- Aurore Braconnier
Le point sur l'utilisation des capteurs de glucose par les sportifs et les personnes souhaitant perdre du poids : exemple de sportifs professionnels utilisant des capteurs de glucose pour améliorer leurs performances, le concept de Glucose Revol[...]Les pièges du sucre
- Dans le périodique : Cosinus, n°271 (juin 2024) p. 30-37
- Auteur : Anaïs Daniel
Présentation des glucides dans notre alimentation, le rôle de l'insuline, la controverse de l'addiction au sucre et les risques d'une consommation trop élevée de sucres (cachés ou non).DisponibleLe ressort caché de notre attirance pour le sucre
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°880 (06/2020) p.64
- Auteur : Pierre Kaldy
Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain.
