1940-1944 : votre table est occupée / Jean-Claude Ribaut / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)

Public Bibliographie [article]  inLes Collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Titre : 1940-1944 : votre table est occupée Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Ribaut Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.98-101 Langues : Français (fre) Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)  Occupation (1940-1944) Résumé : Le point sur l'activité des restaurants français sous l'Occupation. Quelques aspects de la réglementation ; les restaurants communautaires (Rescos) et aperçu des produits proposés ; les autorisations accordées à certains grands restaurants ; exemples. Nature du document : documentaire [article]  Ribaut Jean-Claude. « 1940-1944 : votre table est occupée » in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022), p.98-101.

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